シラバス参照

基本情報／Basic Information
詳細情報／Detailed Information
授業計画詳細情報／Class Schedule Details

基本情報/Basic Information

開講科目名／Course	食品安全生理学
時間割コード／Course Code	8231000142
ターム・学期／Term・Semester	2023年度／Academic Year　　前期
曜日コマ／Day, Period	金／Fri　4
開講区分／Semester offered	前期／first semester
単位数／Credits	2.0
主担当教員／Main Instructor	中島晶／NAKAJIMA AKIRA
授業形式／Class Format	講義科目

担当教員情報/Instructor Information

教員名／Instructor	教員所属名／Faculty/Department
中島晶／NAKAJIMA AKIRA	農学生命科学部／

難易度（レベル）／Level	レベル3
対応するＣＰ／ＤＰ／CP/DP	CP・DP　１　見通す力
授業としての具体的到達目標／Concrete arrival target as the class	○薬物や食品成分の体内動態を理解すること（見通す力） ○食品と医薬品による相互作用を理解すること（見通す力） ○薬物の受容体結合と薬理作用発現機構を理解すること（見通す力） ○食品汚染物質の毒性発現のメカニズムを理解すること（見通す力）
授業の概要／Summary of the class	○薬物や食品成分の吸収・分布・代謝・排泄について学ぶ。 ○食品と医薬品を同時に摂取した際の薬物動態学的相互作用および薬力学的相互作用について学ぶ。 ○食品汚染物質による毒性発現のメカニズムに関する最新の知見を学ぶ。
授業の内容予定／Contents plan of the class	第１回ガイダンス第２回薬物の体内動態第３回食品と医薬品との相互作用（１）第４回食品と医薬品との相互作用（２）第５回健康食品による健康被害第６回薬理作用の発現機構第７回受容体、神経伝達物質第８回うつ病第９回食品とうつ病第１０回認知症第１１回食品と認知症第１２回食品とエピジェネティクス第１３回乱用薬物による薬物依存症第１４回環境化学物質、農薬第１５回メチル水銀第１６回期末試験
成績評価方法及び採点基準／A scholastic evaluation method and marking standard	小テスト (40%) 期末試験 (60%)
予習及び復習等の内容／Contents such as preparations for lessons and the review	授業で配布する資料を基に復習を行う。さらに、毎回の授業で行う小テストを使って復習する。（予習・復習60時間）
教材・教科書／The teaching materials, textbook	適宜、資料の配布を行う。
参考文献／bibliography	なし
留意点・予備知識／Point to keep in mind, back ground	特になし
授業内容に関する質問・疑義等／Question, doubt about class contents	月曜日―金曜日 (11:50-12:30) あらかじめEメールで連絡を下さい。
Eメールアドレス・HPアドレス／E-mail address, HP address	anakajim@hirosaki-u.ac.jp
学問分野1（主学問分野）／Discipline 1	F38:農芸化学およびその関連分野
学問分野2（副学問分野）／Discipline 2	H47:薬学およびその関連分野
学問分野3（副学問分野）／Discipline 3	該当なし
実務経験のある教員による授業科目について／About the class subject by the teacher with the work experience	なし
地域志向科目／Local intention subject	なし
授業形態・授業方法／Class form, class method	パワーポイントを用いて講義形式で行う。
科目ナンバー／The subject number
メディア授業による著作物利用の有無について／Whether or not copyrighted works are used in media classes	有／Yes
その他／Others	特になし

No.	回（日時）／Time (date and time)	主題と位置付け（担当）／Subjects and instructor's position	学習方法と内容／Methods and contents	備考／Notes
該当するデータはありません

難易度（レベル）／Level	レベル3
対応するＣＰ／ＤＰ／CP/DP	CP・DP　１　見通す力
授業としての具体的到達目標／Concrete arrival target as the class	○薬物や食品成分の体内動態を理解すること（見通す力） ○食品と医薬品による相互作用を理解すること（見通す力） ○薬物の受容体結合と薬理作用発現機構を理解すること（見通す力） ○食品汚染物質の毒性発現のメカニズムを理解すること（見通す力）
授業の概要／Summary of the class	○薬物や食品成分の吸収・分布・代謝・排泄について学ぶ。 ○食品と医薬品を同時に摂取した際の薬物動態学的相互作用および薬力学的相互作用について学ぶ。 ○食品汚染物質による毒性発現のメカニズムに関する最新の知見を学ぶ。
授業の内容予定／Contents plan of the class	第１回ガイダンス第２回薬物の体内動態第３回食品と医薬品との相互作用（１）第４回食品と医薬品との相互作用（２）第５回健康食品による健康被害第６回薬理作用の発現機構第７回受容体、神経伝達物質第８回うつ病第９回食品とうつ病第１０回認知症第１１回食品と認知症第１２回食品とエピジェネティクス第１３回乱用薬物による薬物依存症第１４回環境化学物質、農薬第１５回メチル水銀第１６回期末試験
成績評価方法及び採点基準／A scholastic evaluation method and marking standard	小テスト (40%) 期末試験 (60%)
予習及び復習等の内容／Contents such as preparations for lessons and the review	授業で配布する資料を基に復習を行う。さらに、毎回の授業で行う小テストを使って復習する。（予習・復習60時間）
教材・教科書／The teaching materials, textbook	適宜、資料の配布を行う。
参考文献／bibliography	なし
留意点・予備知識／Point to keep in mind, back ground	特になし
授業内容に関する質問・疑義等／Question, doubt about class contents	月曜日―金曜日 (11:50-12:30) あらかじめEメールで連絡を下さい。
Eメールアドレス・HPアドレス／E-mail address, HP address	anakajim@hirosaki-u.ac.jp
学問分野1（主学問分野）／Discipline 1	F38:農芸化学およびその関連分野
学問分野2（副学問分野）／Discipline 2	H47:薬学およびその関連分野
学問分野3（副学問分野）／Discipline 3	該当なし
実務経験のある教員による授業科目について／About the class subject by the teacher with the work experience	なし
地域志向科目／Local intention subject	なし
授業形態・授業方法／Class form, class method	パワーポイントを用いて講義形式で行う。
科目ナンバー／The subject number
メディア授業による著作物利用の有無について／Whether or not copyrighted works are used in media classes	有／Yes
その他／Others	特になし

授業情報／Class Information

基本情報/Basic Information

担当教員情報/Instructor Information