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授業情報/Class Information

科目一覧へ戻る 2024/10/01 現在

基本情報/Basic Information

開講科目名
/Course
食品安全生理学/Food Safety and Physiology
時間割コード
/Course Code
8241000097
ターム・学期
/Term・Semester
2024年度/Academic Year  前期
曜日コマ
/Day, Period
金/Fri 5
開講区分
/Semester offered
前期/first semester
単位数
/Credits
2.0
主担当教員
/Main Instructor
中島 晶/NAKAJIMA AKIRA
授業形式
/Class Format
講義科目

担当教員情報/Instructor Information

教員名
/Instructor
教員所属名
/Faculty/Department
中島 晶/NAKAJIMA AKIRA 農学生命科学部/
難易度(レベル)
/Level
レベル3
対応するCP/DP
/CP/DP
CP・DP 1 見通す力
授業としての具体的到達目標
/Concrete arrival target as the class
○薬物や食品成分の体内動態を理解すること(見通す力)
○食品と医薬品による相互作用を理解すること(見通す力)
○薬物の受容体結合と薬理作用発現機構を理解すること(見通す力)
○食品汚染物質の毒性発現のメカニズムを理解すること(見通す力)
授業の概要
/Summary of the class
○薬物や食品成分の吸収・分布・代謝・排泄について学ぶ。
○食品と医薬品を同時に摂取した際の薬物動態学的相互作用および薬力学的相互作用について学ぶ。
○食品汚染物質による毒性発現のメカニズムに関する最新の知見を学ぶ。
授業の内容予定
/Contents plan of the class
第1回 ガイダンス(4月12日)
第2回 薬物の体内動態(4月19日)
第3回 食品と医薬品との相互作用(1)(4月26日)
第4回 食品と医薬品との相互作用(2)(5月10日)
第5回 健康食品による健康被害(5月17日)
第6回 薬理作用の発現機構(5月24日)
第7回 受容体、神経伝達物質(5月31日)
第8回 うつ病(6月7日)
第9回 食品とうつ病(6月14日)
第10回 認知症(6月21日)
第11回 食品と認知症(6月28日)
第12回 食品とエピジェネティクス(7月5日)
第13回 乱用薬物による薬物依存症(7月12日)
第14回 環境化学物質、農薬(7月19日)
第15回 メチル水銀(7月26日)
第16回 期末試験(8月2日)
成績評価方法及び採点基準
/A scholastic evaluation method and marking standard
小テスト (40%)
期末試験 (60%)
予習及び復習等の内容
/Contents such as preparations for lessons and the review
授業で配布する資料を基に復習を行う。
さらに、毎回の授業で行う小テストを使って復習する。(予習・復習60時間)
教材・教科書
/The teaching materials, textbook
適宜、資料の配布を行う。
参考文献
/bibliography
なし
留意点・予備知識
/Point to keep in mind, back ground
特になし
授業内容に関する質問・疑義等
/Question, doubt about class contents
月曜日―金曜日 (11:50-12:30) あらかじめEメールで連絡を下さい。
Eメールアドレス・HPアドレス
/E-mail address, HP address
anakajim@hirosaki-u.ac.jp
学問分野1(主学問分野)
/Discipline 1
F38:農芸化学およびその関連分野
学問分野2(副学問分野)
/Discipline 2
H47:薬学およびその関連分野
学問分野3(副学問分野)
/Discipline 3
該当なし
実務経験のある教員による授業科目について
/About the class subject by the teacher with the work experience
なし
地域志向科目
/Local intention subject
なし
授業形態・授業方法
/Class form, class method
パワーポイントを用いて講義形式で行う。
科目ナンバー
/The subject number
メディア授業による著作物利用の有無について
/Whether or not copyrighted works are used in media classes
有/Yes
その他
/Others
特になし
No. 回(日時)
/Time (date and time)
主題と位置付け(担当)
/Subjects and instructor's position
学習方法と内容
/Methods and contents
備考
/Notes
該当するデータはありません

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