シラバス参照

基本情報／Basic Information
詳細情報／Detailed Information
授業計画詳細情報／Class Schedule Details

基本情報/Basic Information

開講科目名／Course	農学の世界－お米を知る－／The World of Agriculture－learning about rice－
時間割コード／Course Code	1261100006
ナンバリングコード／Numbering Code
開講所属／Course Offered by	教養教育科目／
曜日コマ／Day, Period	月／Mon　1
開講区分／Semester offered	前期／first semester
単位数／Credits	2.0
学年／Year	1,2,3,4
主担当教員／Main Instructor	濱田茂樹／HAMADA SHIGEKI
科目区分／Course Group	教養教育科目　自然・科学
教室／Classroom	総合教育棟404講義室／総合教育棟404講義室
必修・選択／Required/Elective
授業形式／Class Format
メディア授業／Media lecture	－

担当教員情報/Instructor Information

教員名／Instructor	教員所属名／Faculty/Department
濱田茂樹／HAMADA SHIGEKI	農学生命科学部／Faculty of Agriculture and Life Science

難易度（レベル）／Level	レベル2
対応するＣＰ／ＤＰ／CP/DP	CP・DP　１　見通す力
授業としての具体的到達目標／Concrete arrival target as the class	○農学ならびにその近接領域についての学識を得ること ○身近なお米について様々な視点から学ぶことで，それに関連した科学技術を理解できるようになること
授業の概要／Summary of the class	お米の生産と消費、品種改良や、お米の品質・食味・加工品について基本知識と関連領域を学びます。また、お米に関する新聞記事を取り上げながら、日本のお米事情について理解を深めます。
授業の内容予定／Contents plan of the class	第１回ガイダンス第２回お米は穀物、穀物とは？第3回日本にとってお米とは？第4回お米の栽培第5回お米の微細構造第6回お米の食味を決める品種の力第7回品種改良第8回玄米と白米の違い第9回食味ランキングと食味のメカニズム第10回お米の成分（澱粉）第11回お米の成分（米油）第12回お米の成分（タンパク質）第13回お米の利用① 第14回お米の利用② 第15回お米の利用③
成績評価方法及び採点基準／A scholastic evaluation method and marking standard	小テスト・レポート100％（毎回講義の最後に、その日の講義内容に関する出題をします。）小テスト・レポート作成時の電子機器や生成AIの使用は認めません。
予習及び復習等の内容／Contents such as preparations for lessons and the review	予習：講義内容に関連する情報や専門用語を調べておく。復習：配布資料をもとに講義内容をしっかり理解しておく。
教材・教科書／The teaching materials, textbook	特定の教科書は指定しません。必要に応じてプリントを配布します。
参考文献／bibliography	授業で配布するプリントの中で適宜紹介します。
留意点・予備知識／Point to keep in mind, back ground	農学生命科学部だけでなく他学部の学生の積極的な受講を期待します。
授業内容に関する質問・疑義等／Question, doubt about class contents	木曜午後
Eメールアドレス・HPアドレス／E-mail address, HP address	shamada[at]hirosaki-u.ac.jp [at]は＠に置き換えてください。
学問分野1（主学問分野）／Discipline 1	F38:農芸化学およびその関連分野
学問分野2（副学問分野）／Discipline 2	該当なし
学問分野3（副学問分野）／Discipline 3	該当なし
実務経験のある教員による授業科目について／About the class subject by the teacher with the work experience	なし
地域志向科目／Local intention subject	なし
授業形態・授業方法／Class form, class method	対面による講義形式で行います。
科目ナンバー／The subject number	LA-2-1633-
メディア授業による著作物利用の有無について／Whether or not copyrighted works are used in media classes	有／Yes
その他／Others	特にありません。

No.	回（日時）／Time (date and time)	主題と位置付け（担当）／Subjects and instructor's position	学習方法と内容／Methods and contents	備考／Notes
該当するデータはありません

開講科目名／Course	農学の世界－お米を知る－／The World of Agriculture－learning about rice－
時間割コード／Course Code	1261100006
ナンバリングコード／Numbering Code
開講所属／Course Offered by	教養教育科目／
曜日コマ／Day, Period	月／Mon　1
開講区分／Semester offered	前期／first semester
単位数／Credits	2.0
学年／Year	1,2,3,4
主担当教員／Main Instructor	濱田茂樹／HAMADA SHIGEKI
科目区分／Course Group	教養教育科目　自然・科学
教室／Classroom	総合教育棟404講義室／総合教育棟404講義室
必修・選択／Required/Elective
授業形式／Class Format
メディア授業／Media lecture	－

難易度（レベル）／Level	レベル2
対応するＣＰ／ＤＰ／CP/DP	CP・DP　１　見通す力
授業としての具体的到達目標／Concrete arrival target as the class	○農学ならびにその近接領域についての学識を得ること ○身近なお米について様々な視点から学ぶことで，それに関連した科学技術を理解できるようになること
授業の概要／Summary of the class	お米の生産と消費、品種改良や、お米の品質・食味・加工品について基本知識と関連領域を学びます。また、お米に関する新聞記事を取り上げながら、日本のお米事情について理解を深めます。
授業の内容予定／Contents plan of the class	第１回ガイダンス第２回お米は穀物、穀物とは？第3回日本にとってお米とは？第4回お米の栽培第5回お米の微細構造第6回お米の食味を決める品種の力第7回品種改良第8回玄米と白米の違い第9回食味ランキングと食味のメカニズム第10回お米の成分（澱粉）第11回お米の成分（米油）第12回お米の成分（タンパク質）第13回お米の利用① 第14回お米の利用② 第15回お米の利用③
成績評価方法及び採点基準／A scholastic evaluation method and marking standard	小テスト・レポート100％（毎回講義の最後に、その日の講義内容に関する出題をします。）小テスト・レポート作成時の電子機器や生成AIの使用は認めません。
予習及び復習等の内容／Contents such as preparations for lessons and the review	予習：講義内容に関連する情報や専門用語を調べておく。復習：配布資料をもとに講義内容をしっかり理解しておく。
教材・教科書／The teaching materials, textbook	特定の教科書は指定しません。必要に応じてプリントを配布します。
参考文献／bibliography	授業で配布するプリントの中で適宜紹介します。
留意点・予備知識／Point to keep in mind, back ground	農学生命科学部だけでなく他学部の学生の積極的な受講を期待します。
授業内容に関する質問・疑義等／Question, doubt about class contents	木曜午後
Eメールアドレス・HPアドレス／E-mail address, HP address	shamada[at]hirosaki-u.ac.jp [at]は＠に置き換えてください。
学問分野1（主学問分野）／Discipline 1	F38:農芸化学およびその関連分野
学問分野2（副学問分野）／Discipline 2	該当なし
学問分野3（副学問分野）／Discipline 3	該当なし
実務経験のある教員による授業科目について／About the class subject by the teacher with the work experience	なし
地域志向科目／Local intention subject	なし
授業形態・授業方法／Class form, class method	対面による講義形式で行います。
科目ナンバー／The subject number	LA-2-1633-
メディア授業による著作物利用の有無について／Whether or not copyrighted works are used in media classes	有／Yes
その他／Others	特にありません。

授業情報／Class Information

基本情報/Basic Information

担当教員情報/Instructor Information