基本情報/Basic Information

開講科目名 ／Course	食サイエンス特別演習／Advanced Seminar on Food Sciences
時間割コード ／Course Code	C263000007
ナンバリングコード ／Numbering Code
開講所属 ／Course Offered by	地域共創科学研究科／Graduate School of Sustainable Community Studies
曜日コマ ／Day, Period	他
開講区分 ／Semester offered	通年
単位数 ／Credits	4.0
学年 ／Year	2
主担当教員 ／Main Instructor	山元 涼子／YAMAMOTO RYOKO
科目区分 ／Course Group	大学院（修士課程）　専攻科目
教室 ／Classroom
必修・選択 ／Required/Elective	選択
授業形式 ／Class Format	演習科目
メディア授業 ／Media lecture	－

担当教員情報/Instructor Information

教員名 ／Instructor	教員所属名 ／Faculty/Department
山元 涼子／YAMAMOTO RYOKO	農学生命科学部／Faculty of Agriculture and Life Science

難易度（レベル） ／Level	レベル5
対応するＤＰ ／DP	A1,A2,A3,C1,C2,C3,C4
授業としての具体的到達目標 ／Concrete arrival target as the class	〇食品科学に関わる各種研究分野の専門知識と技術を身に付ける。 〇科学分野における学術研究の発表方法や論文の作成法を習得する。
授業の概要 ／Summary of the class	食品科学分野に関する修士研究及び論文作成の前段階として，当該分野に関係するより高度な分析技術について演習をおこなう。また科学分野の研究においては英語で書かれた学術論文を検索し,最新の情報や実験手法を入手することが不可欠である。演習を通じて文献の情報を理解し,その内容をプレゼンテーションできる技術を習得する。その成果を生かし自身の研究内容について科学研究のルールに沿った図，表，文章を作成し,的確に発表できる力を養う。これにより科学分野における学術研究の発表方法や論文の作成法等の基本を学び，自身の学位論文の作成に役立てる。
授業の内容予定 ／Contents plan of the class	指導教員の指導の下，修士研究の進行を促進するように演習を進めます。 １．食品機能科学分野の専門技術 (第1回〜第10回) ・食産業に資する食品機能科学分野の修士研究に必要な専門技術の理論を学ぶ。 ・理論を基に実験手法を習得する。 ・習得した手法を修士研究の遂行に活かす。 ２．科学英語 (第11回〜第20回) ・必要な英語論文の検索法を学ぶ。 ・英語論文を読み理解し，内容をスライドにまとめプレゼンテーションする。 ・指導教員からの質疑，コメントについて，文献情報を基に的確に回答できる能力を養う。 ・読み込んだ論文および得られた内容を修士研究に活用する。 ３．科学研究の発表演習 (第21回〜第30回) ・科学研究のルールに沿った図，表，文章の作成法を習得する。 ・自身の研究データを分かりやすく的確に説明できる能力，科学的論述に基づいた質疑応答ができる力を養う。 ・研究テーマに関連した学会や研究会に参加し，研究発表を行う。 予定は、学会等の日程も鑑み、学生と調整します。
成績評価方法及び採点基準 ／A scholastic evaluation method and marking standard	食産業における専門知識の習得のみならず、他の科学技術分野との関連性についても広く理解しているか評価する。 ・既往研究や技術に関する理解度 50% ・質問および議論の内容 50% 生成AIに対する考え方：補助的利用のみ可（情報の収集や文章表現の補助など）
予習及び復習等の内容 ／Contents such as preparations for lessons and the review	指導教員の指示に従うこと。
教材・教科書 ／The teaching materials, textbook	指導教員より案内する。
参考文献 ／bibliography	指導教員より案内する。
留意点・予備知識 ／Point to keep in mind, back ground	指導教員の指示に従うこと。
授業内容に関する質問・疑義等 ／Question, doubt about class contents	平日9:00-17:00、研究室にて対応
Eメールアドレス・HPアドレス ／E-mail address, HP address	指導教員のEメールアドレス等参照。
学問分野1（主学問分野） ／Discipline 1	Z95:学際・新領域
学問分野2（副学問分野） ／Discipline 2
学問分野3（副学問分野） ／Discipline 3
地域志向科目 ／Local intention subject	なし
授業形態・授業方法 ／Class form, class method	演習
科目ナンバー ／The subject number	GC-5-2330-Z95
メディア授業による著作物利用の有無について ／Whether or not copyrighted works are used in media classes	無／Nothing
その他 ／Others	なし
対応する汎用的スキル１ ／Transferable Skill1	未選択
対応する汎用的スキル２ ／Transferable Skill2	未選択
対応する汎用的スキル３ ／Transferable Skill3	未選択
対応する汎用的スキル４ ／Transferable Skill4	未選択
対応する汎用的スキル５ ／Transferable Skill5	未選択

No.	回（日時） ／Time (date and time)	主題と位置付け（担当） ／Subjects and instructor's position	学習方法と内容 ／Methods and contents	備考 ／Notes
該当するデータはありません